와석송어장 영월 하동면 와석재(고지기재) 아래의 와석송어장 송어는 축산물과다 섭취로 인해 발생하는 비만이 염려 없는 양 질의 공급원이다. 송어는 식품학적 성분상 열량과 단백질은 21%로 소고기나 돼지고기와 비슷한 영양을 지니고 있으나 칼슘 함량은 소고기나 돼지고기에 비해 월등히 높은 35mg이며 비타민.. 寧越 이야기 2008.10.10
